昨天是冬至，按照北方的习惯今天晚上是要吃水饺的，吃水饺也就离不开猪肉，早上目前买肉回来就兴冲冲地跟我说：“哎呀，这猪肉价格终于降下来了，现在已经是29块不到30了，前几天还是32一斤，照这个下降速度感觉春节前能吃到15块钱的猪肉呀！”听到这，我就赶紧阻止了老太太这个“疯狂”的想法，那我们距离猪肉15元时代还有多远呢？
导致近期猪肉价格突然下降的利好是有多方面因素的：
1）生猪存栏恢复
据官方数据显示，全国年出栏5000头以上的规模猪场9月份生猪存栏环比增长0.6%，其中能繁母猪存栏环比增长3.7%。虽然能繁母猪的增长效果需要等到明年才能看到，但是生猪存栏的增长效果要见到还是很快的，目前出栏的生猪很多都是上半年复养的生猪，也就是复养生猪的集中出栏才在一定程度上满足了猪肉的需求。
2）进口肉大增
据最新数据显示，单9月我国进口猪肉量同比增长了76%，达到了16万吨，而前9个月我国共进口了132万吨猪肉，是历年同期最高水平，同比增长达43.6%。此外近期又不断有进口肉的利好传来，首先我国取消了加拿大进口牛肉和猪肉的限制，其次巴西获得了猪内脏出口我国的机会，再就是哈萨克斯坦、阿根廷、丹麦等国家也都陆续获得猪肉出口我国的机会。
而从美国进口猪肉的数量也在增长，另外俄罗斯也希望对我国出口猪肉，当全球的猪肉陆续涌入我国时，我国的猪肉价格想高也搞不起来了。
3）冻肉投放
近期国家也加大了屠企库存冻肉的检查，在今年5、6月份国家下达指令让屠企进行自检，导致了市场上冻肉短时间增多，生猪价格下跌，而近期再次检查部分屠企清理冻肉，使得市场上的猪肉供应短时间增加，针对于猪肉价格的下跌起到了关键作用。
4）猪肉替代品增多
现在的猪肉价格超过了很多消费者的承受能力，一些消费者的肉制品消费方向也发生了转变，转而消费更为便宜的家禽肉类和鱼肉。一些养猪场在发生疾病后也都转型进行家禽饲养，使得市场上的家禽供应大幅提升，再加上进口的家禽肉也在增加，当猪肉替代品增多且价格实惠的时候，猪肉消费自然就会下降。
而以上四个因素中，在未来冻肉投放会逐渐减弱，猪肉替代品、进口肉和生猪存栏都会对猪肉价格和生猪价格形成长时间的影响，也就是说我们距离猪肉15元的时代是越来越近了，至于具体15元时代何时到来，依照笔者对目前生猪存栏和生猪的恢复情况看，可能需要等到2020年底才会真正到来。
