一直都想着去海南岛走一趟到处玩玩,虽然只是国内一个不太远的岛屿,但是工作实在太忙一直没时间去。很好奇海南岛的一切,风景是什么样子的呢?人文气息如何呢?街上又会飘着什么味道? 会不会其实就是满大街都飘着椰子的香味呢?就像这道椰语江南椰子鸡火锅,混合着椰子椰汁香气以及鸡肉香甜的气息,似乎这就足矣概括海南的味道了。
椰语江南椰子鸡火锅店里,最受欢迎的就是这款浓汤花胶鸡,加了花胶的椰子鸡尝第一口鲜简直不要太爽。花胶是深海鳌鱼胶,也叫小米鱼胶,一锅125g,只多不少,营养十足的呢。倒入锅里融到浓汤中,一捞就到手,肉眼看得见的胶原蛋分子,分量吃起来也很满足。满满一锅真“滋补养颜”椰子鸡汤底,上锅已经浓香弥漫,金汤快要突破镜头了,看着就很有食欲,是美容养生女生的最爱。
很多人钟爱椰语江南椰子鸡火锅店,很大一部分都是爱上了这锅浓汤花胶鸡,盛上一碗鸡汤,慢慢喝一口汤汁顿时充满整个口腔,我已经feel到胶原蛋白在补充了。稍微纳凉下这锅充满精华的鸡汤,就会出现凝胶状的薄片,看得见的蛋白质。晶莹的花胶在锅里也不缩水,在椰汤里容易夹取,味道和微带着清甜的椰香并存。
浸煮在花胶浓汤里的文昌鸡,变身黄澄澄的,是我最爱的鸡腿肉,还没吃到就已经开始流口水了。鸡皮表面粘附着胶着感,弹嫩香软,鸡肉不柴不烂,肉质纹理在嘴里也能感受到,久煮的鸡肉被椰香包围,不沾酱的口味偏清淡,重口的朋友可以和店员要份店里的特制蘸料,简直是秋冬进补的天然养生美食。
选定锅底之后,就可以选配菜了,勾魂秘制虾滑,颗颗圆润的虾滑,看着就很nice,吸收了花胶鸡汤汁后,会更加的鲜美多汁,让可以说是花胶鸡锅底的最佳拍档。菌菇拼盘和香菇,菌菇类的菜品最适合放在浓汤的锅底里,因为它首先会吸收汤汁,浓汤的汤汁有一丝稠但又很丝滑,会给菌菇类的食品加上不少风味呢,一口下去都是汤汁,想想就很满足。
第一次来椰语江南椰子鸡火锅店的时候,看到这里主打的是滋补养生的椰子鸡美食系列,瞬间就爱上了。
门店里的位置和位置之间很宽敞,每座上一份椰子鸡和一些配菜,让你感觉的是热气腾腾,坐在二楼望着楼下的车水马龙,和最爱的她,一起分享这份另类滋补养生美食火锅,人生的一大快事。
