节日，是世界人民为适应生产和生活的需要而共同创造的一种民俗文化，是世界民俗文化的重要组成部分。节日是生活中值得纪念的重要日子。各民族和地区都有自己的节日。
一些节日源于传统习俗，如中国的春节、中秋节、清明节、重阳节等。有的节日源于宗教，比如基督教国家的圣诞节。有的节日源于对某人或某件事件的纪念，比如中国的端午节、国庆节、青年节等等。
不过，在西班牙还有这样一种十分特殊的节日，那就是面粉节，每到面粉节这一天，人们都会在街上疯狂的庆祝，往对方身上泼洒面粉。据了解，面粉节是西班牙阿利坎特省伊维镇上的一个传统的节日，至今已经有两百多年的历史了。
在每年12月28日，人们都会在镇上疯狂的庆祝面粉节的到来。根据当地人称，之所以举办这样的一个传统节日，目的就是为了在每一年都快要结束的时候，大家一同去街上庆祝一年以来的收获，同时祈祷下一年的风调雨顺。
当面粉节到来时，人们都会带着鸡蛋、面粉、爆竹，一同聚集在小镇的大街上，然后疯狂的向对方身上扔鸡蛋、撒面粉，跟傣族的泼水节一样，谁的身上被洒的鸡蛋、面粉多，那就代表谁最受大家的欢迎。
同时也意味着在第二年会有好的运气。同时，有些狂欢者为了增添节日的气氛，还会点燃一些带有颜料的烟雾弹，从而使狂欢节看上去更加的喜庆。
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