尹小东:男,汉族,1994 年 1 月出生,沧州市东光县人,大专学历,优秀中共党员,政协委员,燕赵工匠、2022 年冬奥会餐饮业储备人才、非物质文化遗产传承人、河北省中式烹调考评员、中共东光县餐饮烹饪协会党支部书记,沧州市烹饪协会秘书长,东光县餐饮烹饪协会会长,中式烹调师(技师/二级)、2010年参加工作。
人物履历
2014 年 3 月组织成立东光县餐饮烹饪行业协会。
2014 年 3 月当选东光县餐饮烹饪协会会长/法人代表。
2016 年 6 月组织举办东光县首届大运河美食文化烹饪大赛。
2017 年 7 月组织举办东光县第二届大运河文化烹饪技艺交流大赛。
2017 年 9 月尹小东代表沧州市参加由河北省商务厅、河北省文化厅、 河北省旅游发展委员会、河北省总工会、河北省广播电视台联合举办 的烹饪技能大赛,在参赛面点类中的作品《大运河全卤面》获得全省第十一名,全市第一名。
2018 年 7 月尹小东代表沧州市赴承德市围场参加由河北省商务厅牵头举办的《2018 京津冀(承德)烹饪技能大赛》作品羊杂汤、火锅鸡、手擀面得到领导一致好评。
2019 年 1 月被东光县商务局评为商务系统优秀工作者。
2019 年 8 月 8 日组织举办中国东光大运河“讲食安迎奥运”烹饪技能大赛,受到县委县政府领导一致表扬。
2019 年 8 月 27 日参加由河北省商务厅、河北省第 24 届冬奥会工作领导小组办公室、张家口市人民政府、河北省人力资源和社会保障厅、河北省文化旅游厅、河北省总工会、河北省广播电视台联合举办的“崇礼菜单”2019年中国烹饪大师邀请赛中尹小东作品受到省商务厅领导和组委会一致认可。
2020 年 11 月被评为:河北省商贸流通服务业燕赵工匠。
2021 年 4 月选中共东光县餐饮烹饪协会党支部书记。
2021 年 12 月参加由中共东光县委组织部组织的首届“状元 360”高技能比赛中荣获优秀奖。
2022年6月创建运河渔村餐饮。
主要成就
非物质文化遗产大运河全卤面第四代传人尹小东研制二十四卤是遵循春、夏、秋、冬的食令变化规律而推出的,以“阴阳平衡、五味调和”为核心理念,敬畏天地,尊重食材,以多样化的烹饪技法,打造具有鲜明中国优秀传统文化特色的形式体现。
