一条美食街，链接全国各地的食客慕名而来，为上饶的夜晚点上一盏灯。
一体化管理，共享餐桌餐盘，共享烟火美食，共创价值，共创璀璨。
一帮“非学霸”，在服务型商场的组织和帮助下，也能实现自我，成就一番事业。
他相信，哪怕没有大品牌，齐心协力也能和和美美，“合力”便能“万胜”。
欢迎收看本期节目 《为城市点一盏灯》，精彩马上开始。
本期嘉宾：史可，上饶市工商联常委、上饶市湖南商会会长，拥有注册高级职业经理人资格，获多项职业经理人荣誉。2016年，史可带领团队在93天内成功开业万力时代，开业率超90%，两年内实现盈利。在他的领导下，公司打造了包括万力时代广场、上饶全民健身中心、白鱼赤乌美食集市及合胜万力读书学会等多个特色品牌和服务，树立行业标杆。他创立的独具本土特色的“白鱼赤乌美食集市”品牌美食街，已成为上饶本地的时尚地标和特色旅游景点，集全国特色小吃、饶城传统美食、传统手工艺及潮流DIY于一体，总面积达8500平方米，汇聚了120余家餐饮商铺，提供超过1000种美食选择，其影响力在全国小吃街集市行业中名列前茅。
本期节目，史可与主持人深入对话，分享了他从中学老师到创业者的传奇经历，以及他如何凭借独特的商业理念和共享的运营模式，在上饶这座三线城市打造出了一条热闹非凡、人声鼎沸的美食街——“白鱼赤乌”美食集市。史可身着整洁正式的服装，面对镜头，他从容不迫，侃侃而谈。
史可首先回顾了自己的创业历程。他坦言，当年选择下海创业是时代的产物，也源于自己不甘于一成不变的生活，渴望有所作为。从事了一辈子老师职业的母亲看出了史可的思绪，母亲的鼓励语重心长，成为史可勇敢迈出第一步的重要推动力。从摆地摊到开设体育用品店、贸易公司，再到如今的商业综合体业务，史可经历了无数次的挑战与考验，与合作伙伴携手共进，最终在上饶这片土地上扎下了根。
谈到上饶的商业综合体项目，史可表示，他们一开始就面临着巨大的竞争压力。在合力万胜百货商场开业仅仅一个月后，万达便紧随其后。面对这样的局面，史可没有选择硬碰硬，而是选择了差异化竞争。“不是‘学霸’也没关系，‘非学霸’也可以过上和和美美的日子。”经过调研，史可和团队发现，上饶市缺乏一个集中的小吃集散地，于是决定开设一个小吃集市。这一决定不仅让合力万胜在竞争中脱颖而出，更为上饶市民提供了一个全新的休闲娱乐场所。
通过差异化竞争战略，“白鱼赤乌”美食集市如今已经成为上饶的一道亮丽风景线。这里烟火气十足，市井味浓厚，各行各业的男女老少往来纷纷，寻觅着心中的美味，和最亲密的人共享。史可介绍道，这条小吃街上人人平等，其乐融融，他们围绕集市文化和市井文化打造，定价亲民，客单价在人均15-30元之间，大众都能来这里消费。更重要的是，他们坚持现场制售，保证了小吃的口感和品质。
这座美食市集中熙熙攘攘的热闹情景还另有乾坤，“共享”二字被充分贯彻，商户们的后顾之忧被考虑和解决，餐桌餐椅共享、餐盘餐具共享，让百余家商户浑然一体，一个盘子可以装下各个档口的美味，随吃随行。在这背后，每家商户不仅节约了清洁餐具的人力成本（单个档口月均清洁人工成本约在2500-3500元），更是节省了店面的后厨空间，每个档口不用专门开辟消洗池，这使得哪怕3、4平方米大小的档口也爆发出强劲的生产潜能。同时，他们还有专门的团队负责线上销售，为商户打开了更广阔的市场。这种共享的运营模式不仅让商户们能够专心于自己的产品，更让整个美食街形成了良好的生态循环。
在谈到美食街的合作伙伴时，史可的脸上露出了自豪的笑容。他说，这些商户的学历大都是在初高中阶段停止，但如今，他们能凭借着自己的一番努力和勤劳、踏实、肯干的精神，达到了月收入4、5万元甚至更高的水平。史可强调，这些商户都是他的宝贝，他们的成功也是合力万胜的成功。
访谈中，史可还提到了他的员工和团队。他表示，要成功，最重要的就是团队。他的团队氛围好、业绩好，每个组织成员都尽职尽责。他们共同为美食街的发展贡献着自己的力量。对于美食街的未来，史可充满了期待。他希望这里能成为“一个村”，一个有序、平等、其乐融融的大家庭。他相信，随着社会的发展和人们需求的不断变化，“白鱼赤乌”美食集市一定会越来越好，为城市添上一盏温暖的灯。
访谈过程中，史可的言辞诚恳而富有感染力。他不仅分享了自己的创业经历和成功经验，更传递了一种积极向上的正能量。相信通过这次访谈，更多观众将会对史可和他的美食街有更深入的了解和认识。
