现如今，饮食已经成为幸福生活的一大标准。俗话说，吃的好不如吃的健康。那么，在烹饪一顿健康又美味的餐点时，作为主妇的我们究竟会遇到哪些问题呢？首先，就是油烟排放问题。虽然如吸油烟机已经非常普遍的应用于家庭厨房，但是在具体操作中，我们不难发现，油烟问题依旧十分严峻，这个时候，我们该怎么办呢？
一．减少油烟排放，可以尝试多元化的烹饪方式
油烟排放是厨房工作要面临的一大挑战。面对油腻的瓶瓶罐罐，主妇们的心情可想而知。那么，何不尝试一下更为健康、也更少油烟的烹饪方式呢？如果是三口之家，每顿饭在保证一个炒菜之余，其他的菜系应该选择哪种烹饪方式呢？答案其实很简单，最传统的往往是最好的。少油烟又健康，蒸制便是一个不错的选择。在南方的很多地区，蒸菜已经是一种时尚。因为蒸制不仅可以让食材充分与水进行融合，保证菜品的口感爽滑、细腻。还可以最大限度保留菜品的营养。确实是一种既科学、又健康的烹饪方式。而且，这种方式还有一个最大的优点：没有油烟。我们只需要将食用油倒入菜盘中即可上锅，蒸菜的过程中，主妇们还可以去做些其他的工作。
．开放式厨房，面对油烟问题，我有招！
进入21世纪以后，人们的居住观念因为物质基础的丰厚而逐渐发生改变。原本，方方正正的格局被打破，继而以一种更为通透、直观的方式体现。这，就是时下比较流行的开放式格局。开放式格局的优点很多，但也有一个缺点：厨房油烟排放问题。很多三口之家，在几年的家庭生活以后，屋子里的墙壁、家具都会沾有一定的油污。至于卫生死角更是藏污纳垢。所以，面对此类问题，唯有恰如其分的解决方式才能一劳永逸。如果您家也是开放式格局，那么不妨在墙壁处安置一个简易的门帘。门帘的材质可以选择棉布、塑料。可以采用螺丝固定安装，也可以用免钉贴进行固定。这样，油烟就会被隔离在厨房内了，打开窗户通风即可。
．购买更高品质的吸油烟机
吸油烟机是居家生活中不可或缺的重要物品。好的油烟机可以抽走大部分的油烟，使烹饪更为舒适。那么，如今购买油烟机，究竟有什么选择呢？如果是大厨房，可以采用侧吸式或者上吸式。如果是小厨房，那么下吸式也是非常不错的。
