餐厅将餐桌公约张贴在醒目位置。
自2013年1月16日，全国提出“光盘行动”以来，至今已经实施6年多。那么，银川光盘行动实施情况如何？11月20日，记者走访银川市部分餐饮商家发现，食客的节约意识逐步增强，光盘行动正在传递节约正能量。
大部分食客做到“光盘”
20日中午11点30分到1点30分的两个小时内，正是午餐时段，新华百货CCmall四楼、五楼的各家餐厅食客盈门，记者走访大河宴遇鱼馆、杨翔豆皮涮牛肚、分米鸡、王妃年糕火锅等餐厅发现，仅有少数剩饭剩菜的情况，大部分人都能做到“光盘”。
在大河宴遇鱼馆内，每张桌子上都摆放着“光盘行动”的提示牌，杨翔豆皮涮牛肚则把文明餐桌公约贴在醒目的位置上，一对食客准备付款时，桌上的菜品也基本吃完了。
杨翔豆皮涮牛肚的一位服务员告诉记者，现在的客人都比较理智，点餐时会根据自己的需求来点，不会点太多。“大多数人第一次点的都很少，不够了再加，这样剩下的就比较少。”
节约意识已深入人心
记者在采访中还发现，很多食客对“光盘行动”已非常熟悉，而他们在点餐、吃饭的过程中，也会有意识的避免浪费。
刘女士和朋友在杨翔豆皮涮牛肚店里聚餐，“现在很多火锅店都会推出半份菜品，我特别喜欢这个，不仅可以吃到多种菜品，而且还不容易浪费。”刘女士一边在菜单上画着勾一边说着，“生活水平好了，但节约食物的意识不能丢下。”
而在另一家餐馆，市民张女士和朋友刚吃完饭，准备结账，桌上的菜几乎都吃完了，只剩下一些葱姜蒜和辣椒。“光盘行动很有意义，我也一直在践行，我觉得节约食物不仅是个人的素养问题，节约食物需要我们每个人的参与。”张女士说。
制止浪费餐厅各有妙招
防止食物浪费，不仅需要消费者有意识地节约，更需要餐厅的引导。在这方面，各商家都有自己的一些小妙招。
在大河宴遇鱼馆内，服务员杨夏正在给顾客点餐，看到食客只有两位，她便特意嘱咐：“鱼的分量挺大的，您两人要这些就足够了，再多可能会吃不了。”两位食客听她一说，就没有再继续点菜。“现在餐厅要求我们在点餐时，提醒顾客理智消费，按需点餐。”杨夏说。
而在分米鸡餐厅里，一名张姓服务员告诉记者，该餐厅主要是按套餐的形式来出售，基本上每份套餐的量都是经过计算的，正常情况下，应该刚好可以吃完，如果有些食客确实吃不完，餐厅也会提醒他们打包带走。“为了鼓励顾客把剩菜打包，我们这里免费提供打包用的餐盒。”分米鸡餐厅服务员说。
记者吴璇文图
